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Jun 28, 2023

Come una piccola aggiunta di prodotti lattiero-caseari migliorerà il negozio

La glassa fatta in casa è deliziosa, ma prepararla può richiedere molto tempo. Per coloro che cercano semplicità e praticità, la glassa acquistata in negozio è un'ottima opzione. La glassa acquistata in negozio, tuttavia, ha un

La glassa fatta in casa è deliziosa, ma prepararla può richiedere molto tempo. Per coloro che cercano semplicità e praticità, la glassa acquistata in negozio è un'ottima opzione. La glassa acquistata in negozio, tuttavia, ha una consistenza e un sapore diversi da quella fatta da zero. Fortunatamente, ci sono molti modi per modificare la lattina di glassa per renderla più gustosa e più facile da lavorare.

I latticini possono essere la chiave per trasformare la tua glassa preconfezionata. Aggiungere un po' di panna montata lo renderà più leggero e arioso, donandogli una consistenza e un gusto più vicini alla glassa fatta da zero. Questo trucco richiederà però solo un tocco di olio di gomito. La panna fresca è la soluzione migliore. La panna montata in scatola tende a rompersi rapidamente. Se hai poco tempo a disposizione, potresti provare la salsa montata congelata, che è più stabile di quella in scatola. Inizia incorporando una piccola quantità di panna montata nella glassa e aggiungine altra fino a raggiungere la consistenza desiderata. Un'altra strategia è quella di aggiungere la panna da montare alla glassa stessa e montare insieme sia la panna che la glassa.

Mescolare la glassa acquistata in negozio con la panna montata non solo cambia la consistenza, ma può anche ridurre la dolcezza. Una delle sfide della glassa in scatola è che può essere eccessivamente dolce e questo trucco aiuta a ridurla. Una cosa da notare sull'aggiunta di panna montata alla glassa stabile è che dovrai refrigerare la torta per evitare danni. La torta può riposare per circa un'ora, ma dopo riporla in frigorifero.

Ci sono un paio di altri trucchi a base di latticini da provare oltre al trucchetto con la panna montata. Anche un po' di latte aggiunto alla glassa acquistata in negozio può scioglierla e renderla più facile da lavorare. Funzionerebbe benissimo in combinazione con la glassa montata con un supporto o un mixer portatile, che aiuta anche a rendere la glassa più soffice. Un altro modo basato sui latticini per migliorare la glassa acquistata in negozio è quello di mescolare un po' di crema di formaggio, che aiuterà a ridurre la dolcezza e a migliorare la consistenza della glassa.